هل مطبخكم بالكامل خالٍ من الغلوتين؟

لا. تُحضَّر في المطبخ نفسه أطباق تحتوي على الغلوتين. لهذا نخصّص للطلبات الخالية من الغلوتين فرناً منفصلاً وطاولة منفصلة ومعدات منفصلة وزيتاً منفصلاً، ويُبلَّغ المطبخ بكل طلب على حدة. نعرض البروتوكول كما هو لتتمكنوا من اتخاذ قراركم بأنفسكم.

هل لديكم فرن منفصل للأطباق الخالية من الغلوتين؟

نعم. نخبز الأطباق الخالية من الغلوتين في فرن مخصّص لها وحدها؛ ولا يدخله أي منتج يحتوي على الغلوتين.

ماذا ينبغي أن أقول عند الطلب؟

اذكر بوضوح أنك مصاب بمرض السيلياك أو أنك تريد طلبك خالياً من الغلوتين. من دون ذلك يُحضَّر الطلب وفق المسار المعتاد، ومعه يُبلَّغ المطبخ على حدة.

ما الذي يفعله الطاقم عند تحضير طلب خالٍ من الغلوتين؟

يغيّرون القفازات، ويعملون على الطاولة المنفصلة بالمعدات المنفصلة. وطهاتنا مدرَّبون على ذلك.

هل لديكم بيتزا وخبز خاليان من الغلوتين؟

نعم. نحضّر البيتزا بعجينة خالية من الغلوتين، ونقدّم الأطباق التي تُقدَّم مع الخبز، مثل الكباب والإسكندر، بخبز خالٍ من الغلوتين.

هل البطاطس المقلية آمنة؟

نعم. نقلي البطاطس في زيت منفصل عن كل ما يحتوي على الغلوتين.

هل يُطبَّق البروتوكول نفسه على الطلبات الخارجية والتوصيل؟

نعم. لا فرق بين الطلب في الصالة والطلب الخارجي — يكفي إضافة ملاحظة السيلياك إلى طلبك.

هل يجب إبلاغكم مسبقاً؟

ليس ضرورياً، لكن الاتصال المسبق في أوقات الذروة يسهّل الأمر على المطبخ ويقلّل مدة انتظاركم.

قائمة خالية من الغلوتين وبروتوكول مرضى السيلياك

بروتوكول الطعام الخالي من الغلوتين في مطبخنا

فرن مخصّص للأطباق الخالية من الغلوتين وحدها؛ لا يدخله أي منتج يحتوي على الغلوتين
طاولة تحضير مخصّصة للطلبات الخالية من الغلوتين فقط
سكاكين وألواح تقطيع ومغارف وقدور وقطّاعة بيتزا منفصلة
نقلي البطاطس لدينا في زيت منفصل
يغيّر طاقمنا القفازات عند تحضير الطلبات الخالية من الغلوتين
يُبلَّغ المطبخ بكل طلب خالٍ من الغلوتين على حدة، وطهاتنا مدرَّبون على ذلك

إذا رغبتم بالحضور، يُرجى ذكر إصابتكم بمرض السيلياك عند الطلب، وسيحضّره المطبخ بأقصى درجات العناية.

أطباقنا الخالية من الغلوتين

يرجى إبلاغنا برغبتكم في تناول طعام خالٍ من الغلوتين.

لحم بعجين خالٍ من الغلوتين

قطعتان. لحم بعجين خالٍ من الغلوتين محضّر من لحم ضلع البقر المفروم 100%. مُعزّز بخليط من الطماطم والبصل والفلفل الحلو والبقدونس، ومخبوز على الحطب.

في المطعم280₺ توصيل380₺
لحم بعجين باللحم المفروم والقشقوان خالٍ من الغلوتين

قطعتان. لحم بعجين خالٍ من الغلوتين محضّر من لحم ضلع البقر المفروم 100%. مُعزّز بخليط من الطماطم والبصل والفلفل الحلو والبقدونس وجبنة القشقوان، ومخبوز على الحطب.

في المطعم320₺ توصيل420₺
لحم بعجين بالدجاج خالٍ من الغلوتين

قطعتان. لحم بعجين خالٍ من الغلوتين محضّر بلحم فخذ الدجاج والطماطم والفلفل الحلو والبقدونس، ومخبوز على الحطب.

في المطعم350₺ توصيل450₺
لحم بعجين بالدجاج والقشقوان خالٍ من الغلوتين

لحم بعجين خالٍ من الغلوتين بعجينة رقيقة، محضّر بقطع الدجاج الطرية وجبنة القشقوان الذائبة. مُتبّل بالخضار الطازجة والبهارات الخاصة، ويُقدَّم ساخناً.

في المطعم350₺ توصيل450₺
لحم بعجين بالقشقوان خالٍ من الغلوتين

لحم بعجين لذيذ خالٍ من الغلوتين على عجينة رقيقة، محضّر بجبنة القشقوان والطماطم والفطر، ومخبوز على الحطب.

في المطعم280₺ توصيل380₺
لحم بعجين بمكعبات اللحم والقشقوان خالٍ من الغلوتين

لحم بعجين خالٍ من الغلوتين محضّر بمكعبات لحم البقر 100% والطماطم والفلفل الحلو والبقدونس وجبنة القشقوان، ومخبوز على الحطب.

في المطعم480₺ توصيل580₺
لحم بعجين بمكعبات اللحم خالٍ من الغلوتين

لحم بعجين خالٍ من الغلوتين محضّر بمكعبات لحم البقر 100% والطماطم الطازجة والفلفل الحلو والبقدونس، ومخبوز على الحطب.

في المطعم480₺ توصيل580₺
لحم بعجين بالقاورما والقشقوان خالٍ من الغلوتين

لحم بعجين خالٍ من الغلوتين محضّر بقاورما لحم البقر 100% وجبنة الموزاريلا والطماطم والفلفل الحلو، ومخبوز على الحطب.

في المطعم500₺ توصيل650₺
بيتزا بالقاورما والقشقوان خالية من الغلوتين

بيتزا مميزة على عجينة رقيقة خالية من الغلوتين مع مزيج لذيذ من صلصة Egeden، وقاورما لحم البقر 100%، وجبنة القشقوان، والطماطم الطازجة والفلفل، تُخبز على الحطب وتُقدّم ساخنة.

في المطعم750₺ توصيل900₺
كباب الباذنجان الخالي من الغلوتين

سلطة خضار ورقية طازجة (خضار ورقية متوسطية، جزر، ملفوف أحمر، بصل بالسمّاق)، طماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيفان من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين.

في المطعم700₺ توصيل750₺
بيتزا مارغريتا خالية من الغلوتين

على الحطب: صلصة، جبنة موزاريلا، طماطم.

في المطعم750₺ توصيل750₺
رقائق البطاطس العضوية الخالية من الغلوتين

مناسبة لمرضى السيلياك.

في المطعم300₺ توصيل400₺
شوربة العدس الخالية من الغلوتين

شوربة عدس بحبّاتها الكاملة، كثيفة القوام ومشبعة، تضيف بقيمتها الغذائية الغنية نكهة إلى مائدتكم. ويمكنكم تعزيز مذاقها بعصر الليمون فوقها.

في المطعم200₺ توصيل220₺
برجر كفتة خالٍ من الغلوتين

يُقدَّم مع كفتة 140 غم خالية من الغلوتين، وخبز خالٍ من الغلوتين، ورقائق بطاطس عضوية، وجبنة شيدر، وطماطم، وخضار ورقية.

في المطعم650₺ توصيل800₺
كباب مانيسا الخالي من الغلوتين

خبز محمّص خالٍ من الغلوتين، زبادي، صلصة، لحم مفروم مشكّل من البقر والضأن، زبدة، طماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر

في المطعم650₺ توصيل720₺
كباب أضنة الخالي من الغلوتين

يُقدَّم مع سلطة طازجة من خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين

في المطعم600₺ توصيل670₺
أرز بالحليب بالفرن خالٍ من الغلوتين

عضوي، حليب، أرز، سكر، طبيعي 100%.

في المطعم200₺ توصيل260₺
كفتة مشوية خالية من الغلوتين

تُقدَّم مع سلطة خضار ورقية طازجة (خضار ورقية متوسطية، جزر، ملفوف أحمر)، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين.

في المطعم800₺ توصيل850₺
كباب أورفا الخالي من الغلوتين

يُقدَّم مع سلطة طازجة من خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين

في المطعم600₺ توصيل670₺
بيتزا بالتونة خالية من الغلوتين

تونة، ذرة، بصل حسب الرغبة.

في المطعم850₺ توصيل900₺
تشوب شيش لحم الضأن الخالي من الغلوتين

يُقدَّم مع سلطة طازجة من خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين

في المطعم900₺ توصيل1050₺
إسكندر أضنة الخالي من الغلوتين

خبز محمّص خالٍ من الغلوتين، زبادي، صلصة، لحم مفروم مشكّل من البقر والضأن ودهن الألية، زبدة، طماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر

في المطعم650₺ توصيل720₺
تشوب شيش الدجاج الخالي من الغلوتين

يُقدَّم مع سلطة طازجة من خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين

في المطعم550₺ توصيل670₺
طبق فطور خالٍ من الغلوتين

جبنة بيضاء، جبنة قشقوان، جبنة مشلّلة، زيتون أسود، زيتون أخضر، طماطم، خيار، عسل وقشطة، طحينة بدبس العنب، رغيفان من خبز تومبيك خالٍ من الغلوتين بجبنة قشقوان، بيض مسلوق.

في المطعم450₺ توصيل620₺
بيتزا مكسيكية خالية من الغلوتين

على الحطب: صلصة Egeden، جبنة موزاريلا، دجاج، ذرة، فاصوليا مكسيكية.

في المطعم850₺ توصيل900₺
بيتزا فونجي خالية من الغلوتين

على الحطب: صلصة، جبنة موزاريلا، فطر، طماطم.

في المطعم750₺ توصيل800₺
بيتزا سوبريم خالية من الغلوتين

على الحطب، فرن حجري، صلصة Egeden، جبنة موزاريلا، سلامي بقري، سجق، فطر

في المطعم850₺ توصيل900₺
كباب سارما بيتي الخالي من الغلوتين بجبنة القشقوان

يُقدَّم مع بطاطس خالية من الغلوتين وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر بالزبدة.

في المطعم650₺ توصيل720₺
أجنحة الدجاج الخالية من الغلوتين

تُقدَّم داخل سلطة من الخضار الطازجة مع خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين.

في المطعم600₺ توصيل670₺
صدر الدجاج الخالي من الغلوتين

يُقدَّم داخل سلطة من الخضار الطازجة مع خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين.

في المطعم550₺ توصيل670₺
شيش طاووق خالٍ من الغلوتين

يُقدَّم داخل سلطة من الخضار الطازجة مع خضار ورقية متوسطية وجزر وملفوف أحمر، وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر، ورغيف واحد من خبز لافاش خالٍ من الغلوتين.

في المطعم500₺ توصيل670₺
فطر كامل على الفخار خالٍ من الغلوتين

على الحطب، فطر كامل، جبنة قشقوان، رغيف واحد من خبز خالٍ من الغلوتين

في المطعم500₺ توصيل550₺
إسكندر الدجاج الخالي من الغلوتين

يُقدَّم مع خبز محمّص خالٍ من الغلوتين وزبادي وصلصة وزبدة وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر.

في المطعم600₺ توصيل720₺
إسكندر لحم الضأن الخالي من الغلوتين

يُقدَّم مع خبز محمّص خالٍ من الغلوتين وزبادي وصلصة وزبدة وطماطم مشوية وفلفل مشوي على الجمر.

في المطعم1000₺ توصيل1100₺