Mutfağınızın tamamı glutensiz mi?

Hayır. Aynı mutfakta glutenli ürünler de hazırlanıyor. Bu yüzden glutensiz siparişler için ayrı bir tezgâh, ayrı ekipman ve ayrı yağ kullanıyoruz ve her sipariş mutfağa ayrıca bildiriliyor. Protokolü olduğu gibi paylaşıyoruz ki kendi kararınızı verebilesiniz.

Odun ateşli fırını glutenli ürünlerle paylaşıyor musunuz?

Evet, fırın ortak. Ancak glutensiz ürünler fırına ayrı bir tepsiyle giriyor ve fırın taşıyla doğrudan temas etmiyor.

Sipariş verirken ne söylemeliyim?

Çölyak hastası olduğunuzu ya da siparişinizi glutensiz istediğinizi açıkça belirtin. Bu bilgi olmadan sipariş normal akışta hazırlanır; belirttiğinizde ise mutfağa ayrıca iletilir.

Personel glutensiz siparişlerde ne yapıyor?

Glutensiz bir sipariş geldiğinde personelimiz eldiven değiştiriyor, ayrı tezgâhta ve ayrı ekipmanla çalışıyor. Şeflerimiz bu konuda eğitimli.

Glutensiz pizza ve ekmek var mı?

Evet. Pizzalarımızı glutensiz hamurla hazırlıyoruz; kebap ve İskender gibi ekmekle servis edilen tabaklarda da glutensiz ekmek kullanıyoruz.

Patates kızartması güvenli mi?

Evet. Patateslerimiz glutenli ürünlerden ayrı bir yağda kızartılıyor.

Paket serviste de aynı protokol uygulanıyor mu?

Evet. Salon ve paket siparişler arasında fark yok; siparişinize çölyak notunu eklemeniz yeterli.

Önceden haber vermem gerekir mi?

Gerekmiyor. Ancak yoğun saatlerde önceden arayıp haber vermeniz mutfağa kolaylık sağlar ve bekleme sürenizi kısaltır.

Glutensiz Menü ve Çölyak Protokolümüz

Mutfağımızdaki glutensiz protokolü

Ayrı hazırlık tezgâhı
Ayrı bıçak, kesme tahtası, kepçe, tencere ve pizza kesici
Patateslerimiz ayrı yağda kızartılır
Personelimiz glutensiz siparişlerde eldiven değiştirir
Her glutensiz sipariş mutfağa ayrıca bildirilir; şeflerimiz bu konuda eğitimlidir
Odun ateşli fırını ortak kullanıyoruz; ancak glutensiz ürünler fırına ayrı tepsiyle girer ve taşla doğrudan temas etmez

Gelmek isterseniz siparişinizde çölyak hastası olduğunuzu belirtin; mutfağımız azami özenle hazırlayacaktır.

Glutensiz menümüz

Lütfen Glutensiz Yemek İstediğinizi Belirtiniz.

Glutensiz Patlıcan Kebap

Taze yeşillik salatası (Akdeniz yeşillikleri, havuç, kırmızı lahana, sumaklı soğan, közlenmiş domates, biber ve 2 adet Glutensiz lavaş ile

Salon700₺ Paket750₺
Glutensiz Margarita

Odun Ateşinde Sos, mozzarella peyniri, domates

Salon600₺ Paket750₺
Glutensiz Organik Patates Cips

Çölyak hastalarına uygundur

Salon300₺ Paket400₺
Glutensiz Mercimek Çorbası

Kıvamlı Ve Doyurucu Taneli Mercimek Çorbası, Zengin Besin Değeriyle Sofralarınıza Lezzet Katar. Üzerine Limon Sıkarak Tadını Artırabilirsiniz.

Salon200₺ Paket220₺
Glutensiz Burger Köfte

Glutensiz 140 gr Köfte, Glutensiz Ekmek, Organik Patates Cips, Cheddar Peynirli, Domates, Yeşillik İle Servis Edilir.

Salon600₺ Paket800₺
Glutensiz Manisa Kebabı

Glutensiz kızarmış ekmek, yoğurt, sos, dana ve kuzu karışık kıyma, tereyağı, közlenmiş domates ve biber,

Salon650₺ Paket720₺
Glutensiz Adana Kebap

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon600₺ Paket670₺
Glutensiz Fırın Sütlaç

Organik, süt, pirinç, şeker, yüzde yüz doğal.

Salon200₺ Paket260₺
Glutensiz Izgara Köfte

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon800₺ Paket850₺
Glutensiz Urfa Kebap

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon600₺ Paket670₺
Glutensiz Tonbalıklı Pizza

Tonbalığı Mısır İsteğe Göre Soğan

Salon750₺ Paket900₺
Glutensiz Kuzu Çöp Şiş

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon825₺ Paket1050₺
Glutensiz İskender Adana

Glutensiz kızarmış ekmek, yoğurt, sos, dana kuzu ve kuyruk yağı karışık kıyma, tereyağı, közlenmiş domates ve biber.

Salon650₺ Paket720₺
Glutensiz Tavuk Çöp Şiş

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon500₺ Paket670₺
Glutensiz Kahvaltı Tabağı

Beyaz Peynir, Kaşar Peynir, Çeçil Peynir, Siyah Zeytin, Yeşil Zeytin, Domates, Salatalık, Bal Kaymak, Tahin Pekmez, 2 Adet Glutensiz kaşarlı Tombik Ekmek, Haşlanmış Yumurta

Salon450₺ Paket620₺
Glutensiz Meksika pizza

Odun Ateşinde Egeden sos, Mozzarella peyniri, tavuk, mısır, Meksika fasulyesi

Salon750₺ Paket900₺
Glutensiz Fungi Pizza

Odun Ateşinde Sos, mozzarella peyniri, mantar, domates

Salon650₺ Paket800₺
Glutensiz Supreme Pizza

odun ateşinde,taş fırın, Ege'den sos, mozzarella peyniri, salam, sucuk, mantar

Salon750₺ Paket900₺
Glutensiz Sarma Beyti Kaşarlı

Glutensiz anne patates ve tereyağlı közlenmiş domates ve biber ile servis edilir

Salon650₺ Paket720₺
Glutensiz Tavuk Kanat

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon600₺ Paket670₺
Glutensiz Tavuk Göğsü

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde, Ak Deniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana, İle Servis Edilir, közlenmiş domates biber, (1 Adet) Glutensiz Lavaş.

Salon500₺ Paket670₺
Glutensiz Tavuk Şiş

Taze Yeşilliklerden Salatanın İçinde Akdeniz Yeşillikleri, Havuç, Kırmızı Lahana İle Servis Edilir, Közlenmiş Domates Biber, (1 adet) Glutensiz Lavaş.

Salon500₺ Paket670₺
Glutensiz Kiremitte Bütün Mantar

Odun Ateşinde Bütün Mantar Kaşar Peynir 1 Adet Glutensiz Ekmek

Salon500₺ Paket550₺
Glutensiz Tavuk İskender

Glutensiz Kızarmış Ekmek, Yoğurt, Sos, Tereyağı, Közde Domates Ve Biber İle Servis Edilir.

Salon600₺ Paket720₺
Glutensiz Kuzu İskender

Glutensiz Kızarmış Ekmek, Yoğurt, Sos, Tereyağı, Közde Domates Ve Biber İle Servis Edilir.

Salon900₺ Paket1100₺